EGALIM
La loi EGALim et la Loi Climat et Résilience encadrent des nouvelles mesures en restauration collective, notamment l’obligation de 50% de produits durables, dont 20% en bio, et la proposition d’un menu végétarien par semaine.
Vous trouverez les informations sur l’ensemble des obligations sur la plateforme macantine.gouv.fr
Le service « ma cantine » mis en place par le gouvernement a vocation à :
- Informer, documenter et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective
- Accroître la transparence de ce que nous mangeons dans nos réfectoires, hôpitaux...
- Créer une communauté d'intérêts et de partage d'expériences autour du mieux manger
Je veux en savoir plus
- L’approvisionnement des produits
https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/mesures-phares/qualite-des-produits
Depuis 2022, la remontée des données d’approvisionnement est obligatoire et est fixé par l’arrêté du 14 septembre 2022. - Lutte contre le gaspillage alimentaire
https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/mesures-phares/gaspillage-alimentaire - Diversification des menus
https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/mesures-phares/diversification-des-menus - Interdiction du plastique
https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/mesures-phares/interdiction-du-plastique - Information des convives
https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/mesures-phares/information-des-usagers - Pour aller plus loin : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/
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Conseil départemental du Gers : 81, Route de Pessan 32000 Auch |